ENSALADA DE POLLO CON FIDEO
Ingredientes

5 raciones

1. 1 pechuga grande
2. 1 lb. fideo caracol (fideo codito o tornillo)
3. Mayonesa de mostaza(ajo, sal, aceite, mostaza y huevo)
4. 1 cebolla colorada pequeña
5. 1 pimiento
6. 1 nabo
7. 3 zanahorias
8. 3 ramitas apio
9. crema de leche agria
10. vainita
11. al gusto sal

Pasos

20 minutos

1. Poner a cocinar la pechuga y desmenuzarla.

    

    
2. Poner en la licuadora un diente de ajo pequeño, 2 huevos, 2 cucharadas de mostaza y sal; licuar e ir agregando el aceite lentamente, dejar reposar y “listo hecha nuestra mayonesa”.

    

    
3. Picar la cebolla, pimiento, nabo, apio y saltearlas.

    

    
4. Cortar la zanahoria en tiritas.

    

    
5. Cocer el fideo.

    

    
6. Cortar las vainitas y cocerlas al vapor.

    

    
7. Ubicamos todo en un bol y revolvemos con sal y la mayonesa y la crema de leche agria.