Emparedado de huevos revueltos y aguacate.

Es uno de los mejores desayunos sencillos y saludables que existen.

Ingredientes:

- Dos rebanadas de pan integral ligeramente tostadas

- Medio aguacate picado en tiras del tamaño del pan

- Dos huevos

- Pizca de sal opcional

Preparación:

- Tomar una rebanada de pan y cubrirla con la mitad de las tiras de aguacate.

- En un sartén se preparan los huevos revueltos y luego se colocarán sobre las tiras de aguacate, cubriendo todo con la otra mitad de dichas tiras y con la otra rebanada de pan.

Con este tipo de desayuno se obtiene la fibra del pan integral, múltiples nutrientes y uno de los mejores aceites vegetales, como el del aguacate.