Ingredientes:
- Un cuarto de taza de los frijoles de su preferencia, cocidos y sin agua
- Dos huevos
- Una taza con puré de tomate hecho en casa
- Una porción de aceite vegetal, si es posible en spray.
Preparación:
- En la sartén rociar el aceite, y cuando esté caliente hacer dos tortillas con los huevos.
- Una vez hechas, colocarles encima el puré de tomate y separarlas.
- La mitad de los frijoles irá encima de una tortilla, la segunda mitad irá en la otra.
- Luego enrollar ambas tortillas e introducirlas en el microondas durante 15 segundos.
Lo importante es que los frijoles queden en el centro de cada tortilla para que el burrito sea y se vea gustoso
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